يتميز فوسفات ثنائي الصوديوم بدرجة عالية من الاسترطاب والذوبانية في الماء. ويمكن استخدامه بالاقتران مع فوسفات أحادي الصوديوم عند تحضير المحاليل المنظمة الحيوية. ويُستخدم عادةً كمحلول منظم للاختبارات البيولوجية. ويُعد الصوديوم ضرورياً لوظائف الأعصاب والعضلات.

معلومات السلامة

استخدامات المنتج

يمثل فوسفات الصوديوم مجموعة من المركبات غير العضوية متعددة الاستخدامات (بما في ذلك MSP وDSP وTSP) الضرورية في مختلف القطاعات الصناعية بفضل قدراتها الممتازة على التنظيم والاستحلاب وحجز الأيونات. وفي صناعة الأغذية، يُستخدم على نطاق واسع كعامل للاحتفاظ بالرطوبة ومحسن للجودة ومنظم للحموضة، مما يعزز بفعالية قدرة منتجات اللحوم على الاحتفاظ بالماء ويمنع التكتل في منتجات الألبان. وفي معالجة المياه الصناعية، يعمل فوسفات الصوديوم كمثبط مهم للتكلس وملين للمياه، إذ يمنع تكلس الغلايات من خلال حجز الأيونات المعدنية. بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم كعامل مساعد في المنظفات لتحسين كفاءة التنظيف، وكمساعد صباغة في صناعة النسيج. وفي المستحضرات الصيدلانية، تُستخدم درجات محددة منه بشكل متكرر كملينات ملحية أو عوامل منظمة في الأدوية.